Notre histoire
Fusion d'Elles est bien plus qu'un simple service de traiteur : c’est avant tout une histoire, un héritage culinaire.
Je me présente, je m'appelle Rachel et je suis originaire d'Afrique de l'Ouest, plus précisément de Guinée-Bissau. J'ai grandi en savourant des plats traditionnels sénégalais, soigneusement préparés par ma mère, elle-même née en Casamance (Sénégal). Quant à moi, née en France, j'ai eu la chance de découvrir une diversité culinaire incroyable, enrichissant mon univers avec des saveurs et des techniques venues de différentes cultures.
Nos origines : Fusion d'Elles est née d'une réflexion profonde, d’un dilemme : proposer de la cuisine française, apprise lors de mon CAP Cuisine, ou offrir les plats africains qui ont nourri mon enfance ? J'ai choisi de ne pas me limiter, mais de marier ces deux mondes culinaires, créant une fusion savoureuse et harmonieuse.
Notre diversité : Le concept de Fusion d'Elles est de rendre accessible à tous les saveurs africaines en retravaillant des ingrédients et des recettes traditionnels. J'ai pensé ce concept pour que d'autres cuisines africaines puissent également être représentées. Nadia a rejoint le concept avec prochainement une carte aux inspirations orientales pour vous proposer une expérience unique.
Notre objectif : Vous faire découvrir une cuisine où les saveurs authentiques africaines se mêlent à des techniques et des recettes françaises, pour sublimer votre palais et partager cet héritage avec vous. Fusion d'Elles, c’est aussi la célébration de l'héritage culturel, de l'amour du partage et de l'accueil chaleureux qui caractérisent chaque repas pris ensemble autour de mets délicieux.
Notre engagement : Nous privilégions des produits d'origine française lorsque cela est possible, de saison, et nous sommes partisans du fait maison. En effet, les condiments utilisés pour les recettes africaines ne contiennent pas de cubes industriels.
Nos collaborations : Fusion d'Elles, ce sont parfois des collaborations avec d'autres univers gastronomiques qui pourront enrichir votre expérience culinaire. L'objectif restera pour nous le même, à savoir : le plaisir du goût, la promesse du sain et des douceurs venues d'ici et d'ailleurs.
